除了美味更要惊艳！精选内地台湾 5 家“无菜单料理”人气餐厅
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无菜单料理在TW已风行了好几个年头。在上菜前，完全不知道老板葫芦里卖的是什么药，让食客多了点惊喜；也有点像回家吃饭，多了点宾至如归的感觉，因此，无菜单料理餐厅无菜单餐厅一直深受台人的喜爱。
如果你在意的是景观餐厅餐点的美味与创意，想要好好享受当季新鲜的食材以及主厨的好手艺，以下精选这 5 家人声鼎沸的无菜单料理餐厅，可是不容错过的呦！
1.宜兰 青山食艺
无菜单料理的发源地—宜兰，大概是内地台湾开设最多无菜单料理餐厅的县市，在竞争如此激烈的餐饮市场中，要杀出一条血路，除了餐无菜单料理点要好吃之外，肯定要具景观餐厅备独特的优势，才能守住客源，吸引更多新客上门。
位在宜兰市郊的青山食艺，是一家 CP 值高且无菜单料理兼具美味与视觉享受的无菜单料理餐厅。来到店家前，映创意料理入眼帘的是一间结合现代与中国台湾风的建筑，尤其红色的大门非创意料理常显眼又喜气十足。店内的装潢也是采用此混搭风格。
图片来源：Facebook@ching.sha景观餐厅n.il
每位来店的客人可以享用 9 道精致的创意料理（包含海鲜及肉类两道主菜）。曾来过这家店的食客们，就餐点的丰富性、美味度、摆盘设计、服务等方面几乎都给了蛮高水准的评价。尤其融入怀石料理风的盘创意料理饰，让人吃得相当赏心悦目。
图片来源：Facebook@ching.shan.il
2.台北 煮饭研究所
位在北市中正区巷弄内的煮景观餐厅饭研究所，是一家复合式经营的餐馆；白天只提供早午餐的餐点组合（每 10 日更换一次），午后化身为厨艺教室，晚上只接待 1 组客人的预约客制化晚餐（另有“一日主厨”的方案，可让食客参与料理的准备及烹煮）。
店家采用的木无菜单料理制装潢，给人温馨质朴的感觉。不少女性食客在看到店里的开放式厨房，都喜欢得不要不要！
图片来源：欣传媒
据闻老板原来从事食材贩售的工作，因宝船景观餐厅为喜无菜单料理爱下厨，才开了这家店。讲究食材的他，餐点菜色完全不同于一般咖啡厅的早午餐，虽然只用一套菜单接待食客，中西合并的料理手法，简单调味带出食物原味，反而口耳相传，招来一群死忠无菜单料理的老饕们。
图片来源：Facebook@gohangenkyushitsu
3.桃园 入木三分创意料理
位在桃园龙潭的入木三分，是一家专做蔬食的无菜单料理名店。据闻这家餐厅相当低调，在营业许久景观餐厅后才挂上招牌；尽管当初靠着食客们的口耳相传，生意好到预约订位也一位难求。
店内的装无菜单料理潢摆设充满浓浓的禅风，不少摆饰都景观餐厅是老板珍藏的木制艺品。禅意的氛围正好与店内供应的自然、简单蔬食料理相呼应。
图片来源：Facebook@yamawood
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随着愈来愈多人重视饮食景观餐厅健康，店家主打“蔬食”等同于“舒食”，要让客人来到这里无菜单料理用餐时，身心灵都感到舒适不已。尽管只有单纯的蔬果食材，丰富多变的景观餐厅料理手法，仍旧可以吃得美味，一改多数人对素食的刻版印象。
图片来源：Facebook@yamawood
4.苗栗 喆娟梦创意料理田
座落在苗栗三义山区的喆娟梦田，是一间提供美食的民宿，餐点中的大无菜单料理部分蔬菜都是从自家农场现摘而来，所以没有制式的菜单，完全取决于农场所栽种蔬果的熟成状况。
原来是兄弟姐妹规划作为家族相聚的别墅家园，现作为美食民宿经营之用。来到这里，仿佛走进桃花源，可以看见绿意盎然的植栽以及艳光四射的花朵，让人立即忘却都市的喧嚣。
图片来源：喆娟创意料理梦田官网
原来无菜单料理餐厅经营美浓客家菜餐馆有声有色的老板，店内的餐食当然以客家风味的料理为主。像是招牌美味的玻璃腊肉，就是店内师傅亲无菜单料理餐厅手自制的费工好料理。
图片来源：喆娟梦田官网
5.台中 又见一炊烟
位在台中新社的又见一炊烟，是当地相无菜单料理餐厅当知名的景观餐厅，提景观餐厅供无国界的创意料理（菜色不定期更换）。同样座落在山林间的又见一炊宝船景观餐厅烟，其入口处爬满藤蔓的拱门超吸睛，仿佛通过这道门就会进入另一个世界般。果真，通过后映入眼帘的石阶、纸伞、造景的小池，都带创意料理出日式的禅风。
图片来源：facebook@food创意料理ingsmoke
值得一提的是店家所使用的食材符合“紫风车”的安全食材标章；该标章是新社商圈为内地台湾推出的食安标章，使用愈多安全食材入菜，获得的星星无菜单料理数也愈多。创意料理对于餐点的新鲜度、风味以及盘饰，来过的食客几乎都给予很高的评价。
图片来源：Instag宝船景观餐厅ra创意料理m@lily_____1201、Instagram@ss229895
看了这些高人气的无菜单料理名店，是不是让你也创意料理想好好规划一下，景观餐厅带着家人或重要的朋友，一同享受让景观餐厅人惊艳的无菜单美食飨宴呢无菜单料理餐厅？
主图来景观餐厅源：台中观光旅游网、Facebook@ch宝船景观餐厅ing.shan.il
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