分享皇室下午茶“巴斯克乳酪蛋糕”超简单做法！只需 3 步骤，甜点新手也能学会

相信许多读者在防疫之余闷的慌，许多人会选择在这时候精进自己的厨艺、烘焙技巧，虽然比起直接叫外送麻烦很多，但至少用料及品质是不用担心的，今天介绍这款“巴斯克乳酪蛋糕”曾被选为年度甜点，焦香浓郁的甜点口感简直无人不爱，材料及步骤超简单，气炸甜点名字锅就能完成，零失败教程也非常适合与家中孩子共乐！

美丽的意外

巴斯克乳酪蛋糕源于西班牙，因为一次的失误不小心蛋糕英语将蛋糕烤焦，没想巴斯克乳酪到是一场美丽的意外，烤焦后的乳酪蛋糕让整个蛋糕更扎实浓郁，尤其是蛋糕外侧烤焦微苦的部分更是昇华了乳酪味道的档次，准备的材料也超简单！前置作业除了先将材料量好，奶油乳酪也要先拿出来回软到室温，打的时候才不会结块唷，还有记得将气炸锅提前手作甜点预热。〈延伸阅读：手作甜点一点都不麻烦！5 种免烤箱的甜点推荐，用最简单的方法满足自己的味蕾与喜好〉

材料、步骤超简甜点单

准备材甜点做法料（约甜点名字五寸大小）：奶油乳酪 250 g、全蛋两颗、鲜奶手作甜点油 120 g、低筋面粉甜点英文或玉米粉 10 g、糖 50 g、柠檬汁 8 g、香草精 3 滴（可省略）

1.首先把砂糖分两次与奶油乳酪搅拌在一蛋糕简笔画起，再依序加入鸡蛋、鲜奶油、柠檬汁、面粉、香草精，每蛋糕一次蛋糕尺寸搅拌都要等前面食材充分搅拌均匀，再加入新食材喔！

2.让蛋糕丝滑的关键就是必须过筛！将筛完蛋糕尺寸两次的蛋糕倒入铺好烘焙纸的模具中，就可以进烤箱啦～

3甜点的拼音.进烤箱之前必须大力地在桌面上摔一下模具，目的是让气泡能够跑出来，才不会影响口感。

气炸锅预热 200 度 10 分钟、放入蛋手作甜点糕以 180 度烤 30 分钟、最后再以 200 度烤 5-8 分钟上蛋糕上色，烤完让蛋糕闷一小时再拿出来，最蛋糕英语后冷却进入冰箱睡一晚（8 小时）就完成了！〈延伸阅读：甜点自己动手甜点简笔画做！5 种平易近人的甜点食谱分享，人人都可以成为甜点大师〉

美味的关键

虽然步骤非常简单，但还是有许多小细节要注意才能烤出完美的巴斯克！蛋糕图片大全简单漂亮首先奶油乳酪一定要事先退冰到室温的装态，大约放室温 2 小时左右，可以切成小块帮助软化。搅拌的时候要确保上一个食材与面糊已充分融合甜点名字再放入新材料，还有火候也非常重要！因为气炸锅巴斯克乳酪温度较高，蛋糕的拼音所以中途可以拿出来蛋糕图片大全简单漂亮看一下蛋糕的状态决定要不要调整温度，烤完也记得不要马上取出来，让蛋糕在气炸锅里面闷 1 小时左右再取出冷却，以免温差突然差太多会造成蛋糕破裂，刚烤完的蛋糕非常松软这时候脱模可蛋糕尺寸是大忌，必须放入冰箱 8 小时等到蛋糕完全融合再脱模切盘！〈延伸阅读：跟上 IG 的手作甜点炫风：分享 3 款零失败居家食谱 ，一解你的甜食瘾！〉

 

主图来源：Pinterest、Pinterest

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