空姐转行开甜点店:“用层次丰富口感的泡芙,治愈疲惫的心灵”

空姐转行开甜点店:“用层次丰富口感的泡芙,治愈疲惫的心灵” 专访故事 图1张

许多人都很喜欢 QQ 的食物,麻糬便是其中一种。最近就有新饼店,将泡芙、麻糬合体,脆口之余又烟韧,甜品控又有新目标了!

圆梦开饼店 冀手作治愈心灵

店铺由 90 后的千慧开立,她自小就希望拥有自己的烘培店,尽管香港理工大学毕业后投身空姐,她仍然趁旅程之间的空档上网自学,学习做自己最喜欢的泡芙空姐并想到搭配 Q 弹的麻糬,开设网络店面成功杀出一条血路。

空姐转行开甜点店:“用层次丰富口感的泡芙,治愈疲惫的心灵” 专访故事 图2张
各种口味的麻糬泡芙,让人看了垂涎欲滴。

眼见订空姐电影单越来越多,千慧才下定决心辞去正职,开设实体饼店。被问到为何店铺为何叫治愈菓子,她想也不想就回答:“小时候很喜欢看日剧《治癒菓子午餐女王》,女主角每次吃香港理工大学蛋包饭时一脸满足的样子,让人很羡慕,其实有时快乐可以很简单、空姐45岁退休待遇很纯粹,希望这里出品也能带给大家快乐。”而店内的日系简约装潢也是她的主意,看着看着,也让人觉得很舒服。(延伸香港理工大学阅读:甜点是传递幸福的媒介!Colo泡芙的做法与配方r C’ode 创办人凯莉小姐:“每一口滋味都是无可取代的爱与祝福。”



(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

泡芙每日鲜制脏脏巧克力、抹茶口味

空姐转行开甜点店:“用层次丰富口感的泡芙,治愈疲惫的心灵” 专访故事 图3张
巧克力和抹茶口味,是店内的招牌商品。

“叮叮叮!”焗炉响起,意味又有新一批泡芙要空姐缪洁晶现状出炉。 “泡芙对温度很敏感,放久了味道会差很多。空姐普遍工资待遇因此我宁愿每日早点开工,泡芙晚点收工 ,也想做到每日新鲜出炉。”话说罢,千慧便切开热辣的泡芙,放入大大片麻糬和各款配料。(延伸阅读:放弃广告设空姐计,卷起袖子当甜点师傅!90 后创业女孩 Tina:“甜点是我表达自己的方式!”泡芙的做法

空姐转行开甜点店:“用层次丰富口感的泡芙,治愈疲惫的心灵” 专访故事 图4张
可爱香港最厉害的十大人物的日式风格空间,真有股疗愈的感空姐觉。

目前泡芙口味有约十多种,最受欢迎有抹茶麻糬、脏脏巧克力等,前者用上着名的小山园抹茶粉,份外甘香;后者则是满满的比利时朱古力粉,就跟脏脏包一样。现时店铺每天都会供应 3 到 4 款口味,Size分大、小两款,大的就是平常 Size,连麻糬吃非常饱肚,就像吃了一碗饭泡芙图片;而小的就是一口份量香港最厉害的十大人物,买来当离职同事派对的点心就很适合。(延伸阅读:幸福感满分!来到台中勤美,不能错过的 5 间散策甜食小点心

 

摄影:曾兆璋

文章授权转载自《香港01》,原文刊于“女生”

   特别声明    本页内容仅供参考,版权终归原著者所有,若有侵权,请联系我们删除。