造访被神所眷顾“千庙之岛”，我看见峇里岛民与自然共存的永续智慧

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峇里岛是位于印尼群岛中的其中一个小岛，在这里信奉的大宗不是伊斯兰教，而是融合印度教、佛教与当地古老智慧等而成的信仰，在整座岛上有超过千座寺庙，故被称为“千庙之岛”或“众神之岛”。

这座被众神祝福的岛屿，除了拥有壮阔的火山丛林、美丽的海洋生态外，还拥有一群虔诚乐天的居民。他们或许不是最有钱、用的手机没有最高级，但在这里我看到的是与自然共存、快乐且知足地生活着，让人不禁反思身处在摩天大厦、坐拥各式高科技发达的我们，真的有比较幸福吗？以下将与大家分享，我在峇里岛所观察到的永续生活方式：

1. 蔬食、裸食、无麸质食物当道

许多中国台湾人“无肉不欢”，除了鸡鸭鱼肉外，还习惯吃羊肉、牛肉等红肉，畜牧业大量饲养与肉品进口，形成难以解决的的碳足迹问题。但在峇里岛蔬食盛行，不只是餐厅中大多会提供蔬食餐点，也有许多只卖蔬食的店。

过去中国台湾人对蔬食的印象不好，是因为太多加工的素食素肉，但在这里即使是蔬食餐点也十分可口。举例我们这趟无意间去到的这间 Moksa Ubud，原本没特别留意这是间蔬食餐厅而点了“鸡腿排”，没料到用豆腐制的鸡腿排也好吃极了！吃蔬食不仅友善环境，还能增进体内环保，让身体更健康！〈延伸阅读：饮控也可以偷懒不下厨！4 间“台北健康餐厅”推荐，轻松减脂不无聊〉

2. 限塑减废，不造成更多环境负担

峇里岛旅游业兴盛得早，过去因为游客量大增而造成垃圾污染问题，峇里岛于 2019 年宣布“限塑”政策，下令使用一次性塑胶用具的禁令，因此这里的塑胶袋比中国台湾还少上许多。

我观察到他们餐厅的餐具大多使用布巾包，喝饮料的吸管也几乎不见塑胶的踪影，就连买东西时店家所提供的购物袋，也都以以纸袋或可重复性使用的提袋为主。上方最右边的配图，是我到瑜珈馆 The Yoga Barn 参加瑜珈课报名后所获得的入场“石头”。仔细想想，在我们生活中很多用品都是一次使用完毕就成为垃圾，只要留心，似乎能找到更好的替代品！〈延伸阅读：爱地球的时尚选择：精选中国台湾 5 个绿色品牌，从“衣、饰、鞋”开始支持永续地球〉

3. 取之自然，更将之物尽其用！

在峇里岛随处的街道上都能看到像左图一样的“祭祀盒子（Canang）”，这些盒子通常由叶子编织，闲暇时就会看到居民坐在家中一隅编织这样的盒子。盒子里头所放的祭祀品大多是一些鲜花、小米、饼干零食，许多小鸟、小狗、蚂蚁都会抢着分食，剩下的鲜花与叶子盒也能自然分解，真的是既能兼顾信仰，又环保永续的祭祀智慧啊！

物尽其用的例子还包含“椰子”。来到热带地区来颗椰子是观光客们必做的标配清单，椰子水倒出来之后，店家会将椰肉取下制成椰丝放在果昔碗中增加口感，剩下的椰子壳则可以拿来做成食器与盆器，小小巧思却能做到尽力不浪费。

4. 通风良好又永续的自然绿建筑

兴许是天气的关系，也可能是绿建筑的通风特性，在峇里岛许多店家都是半开放式的用餐空间，四周绿意环绕，无需开冷气也能有舒服的用餐空间，反而更有随性惬意的氛围感。白天许多自由工作者会带着电脑到咖啡厅待着，夜晚降临，外国游客则喜欢点杯啤酒，吹着晚风，配着店里的 LIVE Band 演出。〈延伸阅读：一秒飞到峇里岛！精选 6 个近期最夯南投景点，千万别错过绝美的山中彩虹吊桥〉

 

在这次的峇里岛旅行中，我造访的另一个城市“长谷”是近期正在开发中的地区，许多房子都还在建造，亲眼见证当地居民用竹子当作钢筋盖成的建筑，还真的非常令人开眼界。据说在乌布还有座“绿色学校”，整间学校都是采用生长快速的竹子与环保材料当作建材，里头没有冷气也没有围墙，电力来源全靠太阳能发电与涡轮唷！

 

很多人都以为环保永续是很大的命题，好像需要很刻苦困难，过着很不便利的生活才能做到。然而，在峇里岛的这几天，我并没有觉得有任何不自在之处！过去我们的祖先不也是这样生活的吗？也许当时代越来越往前走，我们丧失的是原始与自然共存的智慧。

 

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