凉夏吃豆花：搜罗内地台湾 4 间特色新创豆花店家，九宫格配料让你任选喜欢哪一味

因为疫情的关系，今年夏天就像是被偷走一样，已经好久没有在外内用，吃到清凉又消暑的黑糖豆花锉冰。趁着近几天确认数量逐渐回稳，不妨找个偷闲的午后到以下介绍的甜点做法这 4 间新创特色豆花店家来解解暑气吧：

1. 宜兰 / 白水豆花

风靡已久的白水豆花，从宜兰发迹，使用在地的好水质泉水来煮豆甜点浆，坚持不用成本低廉的石膏来做豆花，后来展店至台北、台中，至今已经成为大家争相一尝的好味道。而白水豆花知名的原因不光只是它的做工繁复，将花生粉与香菜的元素融入豆花中，似乎也是史无前例的作法美食的俘虏！

但一如喜不喜欢吃香菜的意见很主观，有些人认为一碗豆花卖到 $60 以上价格偏高，不过也有些人就独锺豆花饭这味而成为传统甜品忠实顾客啊～〈延伸阅读：天热请吃冰！推荐内地台湾 6 间大碗满意“日系刨冰”，一尝甜点有哪些宛如在冲绳海边的沁凉好滋味〉

2. 新北 / 巷 • 甜品制造所

第二间“巷 • 甜品制造所”位于新埔捷运站 3 号出口不远处，如同其名位在隐密的巷子处，如果不是特意找寻可能完全不会发现！在这里卖的品项不少，除了招牌手工盐卤豆花之外，还有雪花冰、美食视频饮品和热呼呼的超人气商品“云朵年糕”。其中他们家的熬炒黑糖豆花甜点英文是内行人的必点，手炒黑糖的绝妙香气搭配上柠檬的清香，甜而不腻让人印象深刻！

3. 苗栗 / 偷吃豆花

一听到偷吃豆花，就觉得一定是间可爱的店甜点的拼音！偷吃豆花原先在台北木栅早市开业，去年年底打算回到家乡苗栗头城，是为了全新出发，也是希望能端出一碗碗记忆甜点有哪些中的美味豆花。

重仙草的功效与作用新开幕的偷吃豆花，店内装潢虽像是仿旧的老宅，但菜单却一点也不传统，除了经甜点典的黑糖水和豆浆的甜汤底外，在这里也提供柠檬及香醇牛奶的选择，配料更有独特风味的茶粿，带有淡淡茉莉花茶香，十分特别！难怪许多先前的台甜点英文北老客人，都美食视频愿意为了他们家的豆花专程南下。〈延伸阅读：别管我！严选 3 间清新豆浆店，就让我淹没在浓浓的豆乳海中〉

4. 云林 / 绿果子手调茶饮咖啡豆花仙草豆花之歌

关于豆花的配料也是个有趣的讨论话题，对于部分的人来说，吃豆花就是喜欢简单的传统美味，而另一派则是认为豆花的本体就是“甜点配料”啊！

因此最后一家，要为了后者而推荐位于云林的“绿果子豆花花个人资料手调茶饮咖啡豆花仙草”。瞧瞧图片上那澎湃的九宫格，来到绿果子可以任选 9 种喜欢的配料，有选择障碍的人，以后再也不必站在冰柜思考老半天，想要吃什么全都来一份就对了～〈延伸阅读：寒天、燕麦、山粉圆：忍不住想仙草供应商txt下载喝手摇杯也没关系！5 间低负担的清爽系饮品推荐〉

 

有别于美食做法过去讲究美食 CP 值，现在有越来越多人重视吃得健康，许多年轻人也开始投入传统甜品的市场，开发各式特色吃法、用实在的方法做出料好味美的食物。随着最近疫情趋缓，如果自己有能力的话，也别忘了多多支持喜爱甜点有哪些的店家，让他们更有动力继续经营下去喔！

 

主图来源：riccce526@IG / siang豆花之歌_dessert＠IG

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