疗愈点心时间！台东池上 5 间必踩店：超酷炸春卷，全纯米蛋糕还有怀旧客家小点

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位在台东有“米香王国”之称的池上，以当地自产的“池上米”闻名国际，Q弹又富有嚼劲，不只是很多人喜欢的米饭口感，也是当地许多店家指定用的原料。而今天要介绍的池上小吃、点心店，就有几间是以“米”来研发食品，不只做到支持当地小农外，这些店家也都是特色与美味兼具。快跟上编辑的脚步，一起来探店吧！

一、大池豆皮店

隐藏在田野巷弄、铁皮屋外观，乍看像工厂的大池豆皮店，绝对是池上的必排行程。以香煎豆包闻名，不只是游客的口袋名单，更是当地人也爱的店。香酥又带有咬劲的豆皮，搭上一杯口感细致的复古传统豆花，可说是完美。另外隐藏餐点：“塔香炒豆包”也很值得品尝，带有豆香的豆皮配上细碎的九层塔，两者不冲突的微妙融合，真的会让人一口接着一口的吃。而点餐处旁，还能一窥豆皮的制作过程，吸引了不少饕客在这拍照留念。〈延伸阅读：台东铁花商圈必吃美食：Like 烤饭团、幸福甜甜圈与“特别口味”锅烧乌龙，每样都令人赞叹不已！〉

编辑悄悄说：早上七点开卖至售完为止，一定要尽早去，不然很容易扑空。

二、BIKE De Koffie 米贝果

BIKE De Koffie 在池上火车站外，一间文青可爱的矮房老宅，专卖用“池上米”制成的贝果。外皮酥脆，口感扎实不软烂，尾韵还带有点淡淡米香，不仅适合在店内用即刻品尝，当成伴手礼送给朋友也很适合。而米贝果的口味非常丰富，除了有基本的外，还有几个是结合当地文化特色的口味，像是：红乌龙、客家擂茶、初鹿牛奶等。每天贩售的口味不同，踩点前可以先致电询问及预订。

三、田味家

明亮舒适的环境，乍看有点像咖啡厅的田味家，位在车站外的中山路上。以客家传统小吃为主，贩售品项有杏仁茶、杏仁甜汤（可加料）、牛汶水、酸梅汤、锉冰等。其中最具特色的即是“牛汶水”，以客家麻糬为主，搭配糖水撒上芝麻跟花生粒，简单的传统美食，是很多人的童年回忆。而田味家的麻糬，Ｑ弹不黏牙，配上不过甜的糖水，初至池上很值得来品尝看看。〈延伸阅读：台东在地人推荐的隐藏版美食：避开人潮，品尝道地的美味，细腻感受来自东部的悠闲步调〉

编辑悄悄说：牛汶水是早期客家人农耕时的点心。而它的样子就像牛泡在水中戏水，只露出头与背部在水面上，中间撒着芝麻花生粒的凹处，则像牛戏水过后留下的凹痕，因此取名“牛汶水”，同于牛玩水的意思。

四、好煎炸

一样位在中山路上的好煎炸，是间创意满分的店，以炸“春卷包”为其特色，贩售三种咸口味，海陆招牌跟特浓起司都是人气商品。炸至金黄酥脆的春卷皮，包裹着满满的馅料，有高丽菜、猪肉、鲜虾、蛋等食材，撒上胡椒粉，香气逼人，清爽又不油腻，份量偏大当做点心的话，可以跟朋友一起共享，才不会太饱。〈延伸阅读：2022 台东景点推荐：11 个好山好水好去处，享受中国台湾后花园的自然之美〉

另外，他们的蜜香红乌龙炸年糕也是必点，虽然看起来有点像红豆年糕，不过咬下后，红乌龙的气味随之而来，跟年糕的口感很搭，是创意满满的料理。

五、乐米烧

乐米烧可以说是米蛋糕，在更贴切一点，可以想像成是用米做的车轮饼。使用池上在地小农的有机白米，用100％的纯有机米取代面粉，食材方面，板娘更是坚持用健康天然的原料来制作。以东部地区命名，有四种口味可以选择，编辑私心推荐“瑞穗口味”，以蜜香红茶为基底，加上卡士达酱，茶香跟奶香搭着纯米制作的糕体，吃起来真的不错，而且主打健康食材，让人安心。

 

若有机会到池上走走，以上 5 间店都是编辑觉得很值得探访的店家。在这个稻香小镇，骑着单车穿梭于稻田间，累了就来吃吃小点心，然后继续前往下段旅程～

 

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