带来希望的故事：《三十九种拯救地球的方法》看见好事在发生，我们都能加入“改变”之中

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“不仅是因为世界上有很多鼓舞人心又新颖的事物等着我们探索，也因为只关注悲惨消息会让人失去力量。……我不是建议大家忽视坏消息，但我们至少可以注意许多好消息并为此喝采。如此一来，这些好事才会继续发展。”

这般的起心动念，汤姆．布普（Tom Heap）在英国广播公司广播四台（BBC Radio 4）制作及主持了一个关于气候变迁解决方案的系列节目，并改编其内容，写下了《三十九种拯救地球的方法》这本书。现今，气候变迁是地球迫在眉睫的危机所在，面对日益严重的状态，汤姆时常觉得努力解决这些可怕问题的人们不应被忽视，便将他们不为人知的巧思与事迹跃于此书。

“‘意愿’才是重点。”

关于环保的相关消息，人们大多只看见反面，或是被悲惨的新闻吓到，却鲜少关注乐观正向的故事。《三十九种拯救地球的方法》一书的七个主题、三十九个案例故事中，我们能看到世界各地有远见者，是如何为人类想方设法地解决当前的挑战。这些带有希望的故事，不仅是科技的盛宴，在自然、教室，甚至是自家厨房里，皆能一窥相应的帮助之法。

看过这些杰出的人所做的事，汤姆相信是有方法能使碳排放达到净零，但他也提出质疑：“我们有‘意愿’吗？”面对这样的问句，你会怎么回答呢？毕竟，纵然有万全之策，但不执行，也只是空谈，无法达成目标。书中每个案例末，都有“理想目标”的内容，阐明了当例的重点，还有如何去实现，以及达成后会有的附加效益，这不再让我们对“环保”感到无能为力，而是能做得到的，不过，还是要再问一次，“我们有‘意愿’吗？”〈延伸阅读：FNG 世代设计的环保善循环，从永续出发关怀社会的微光角落〉

“食物对身体而言必不可少，对心灵而言令人愉悦，却在掩埋场中堆积如山。”

在〈液态空气〉案例中，提及“食物浪费”是造成气候变迁最大也最愚蠢的原因之一，这样的情况则多出现于富裕的地区，而常被提到的例子便是有 70% 的食物会被丢弃的英国。不过，英国在多种提倡与措施实行后，自 2007 年以来，英国的厨余已减少超过四分之一。〈延伸阅读：结合永续与培力！芦苇女力携手中高龄女性再创人生归属，赋予咖啡麻布袋新生命〉

读至此处，不禁想起英国 BBC Lifestyle 所制作的两档节目，其一是依不同家庭的状况，改变其饮食、购物习惯，达成省钱、吃得健康，又不浪费食物的《省钱健康吃》（Eat Well for Less），其二为改造烹饪、买菜习惯，启发家常菜灵感、用餐时间，还有厨余处理方式的《聪明料理不浪费》（Cook Clever, Waste Less with Prue and Rupy）。从节目中，我们能发现“厨余”是英国的一大议题，而其探讨的内容也可说与此章节相互辉映，既讲述了问题，也提供了解决方案。〈延伸阅读：相机先食 or 美食先决？ 3 个角度带你重新审视我们与食物的永续关系〉

 

《三十九种拯救地球的方法》中每个案例所提出的“环保与发展并存”的实际方法，或许我们不是每个都能执行，但做些自身能力所及的努力亦非难事，不如就从“不浪费食物”开始吧！

 

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