精选台北 5 家高人气生日蛋糕｜质感圣多诺黑、细致鲜奶油，每口皆是满足的幸福滋味

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对每个人来说，若谈起一年中最重要、最喜欢的日子时，多数人的回答八九不离十都是“生日”。这个特别的日子，象征我们来到世界的那一天，有着满满的爱与祝福，借由每年的吹蜡烛、切蛋糕，将这份喜悦分享给身边的人。

重点来了！要挑一颗适合自己或家人朋友的蛋糕，应该从何挑起呢？编辑精选了台北 5 家人气生日蛋糕品牌，以不同的特色、品项、口味加以介绍，大家可以依照喜好和需求选择，相信绝对能找到一颗“命定”的生日蛋糕喔！

1.Quelques Ptisseries 某某｡甜点

圣多诺黑

风靡 IG 打卡，时常出现在庆生活动的圣多诺黑，不仅有着一股法式的优雅感，吃起来也具备层次分明的美味！原来，圣多诺黑正是来自法国，底部是酥皮或脆饼，上层则是一颗颗小巧的泡芙，烘烤后再用鲜奶油妆点，最上方再以焦糖或果酱调和，特殊的口感、惊艳的外观，受到许多人的青睐。

提到圣多诺黑，“某某”势必是首选！位于繁荣的台北市大安区巷弄，是着名的外带法式甜点店。贴心的店家可依客人需求，制作客制化的蛋糕，例如可爱的心型、方型，或是拥有意义性的数字或字母，经过某某的巧手便是一个个亮丽又充满意义的精致蛋糕。

2.LADY KELLY 凯莉小姐

鲜奶油生日蛋糕

如果要说生日蛋糕上最吸引人的地方，除了多变的口味和外型之外，鲜奶油的点缀也非常重要！与其他馅料搭在一起是否顺口、口感是否绵密、雕花是否细致，种种关键都能让蛋糕加分。

着名的甜点品牌 LADY KELLY，就提供多款鲜奶油生日蛋糕：无论是水果控爱的草莓、碧玉葡萄、综合水果鲜奶油蛋糕，还是令人耳目一新，既香浓又绵密的芋头鲜奶油蛋糕，都有着热爱它们的死忠粉丝！由于使用日本空运进口鲜奶油，少了传统鲜奶油的厚重，更多了份滑顺、细致的口感，入口即化的感觉，难怪一入口时，便会不由自主地说：“好幸福喔！”〈延伸阅读：甜点是传递幸福的媒介！Lady Kelly 创办人凯莉小姐：“每一口滋味都是无可取代的爱与祝福。”〉

3.Le Ruban Ptisserie 法朋烘焙甜点坊

老奶奶柠檬蛋糕

究竟，柠檬蛋糕为什么时常与老奶奶牵上关系呢？事实上，这款蛋糕来自南法的蒙顿小镇，此地盛产柠檬，每年更以盛大的柠檬嘉年华闻名世界；此外，蒙顿的老奶奶时常使用柠檬制作蛋糕，更物尽其用地添加柠檬屑、柠檬汁，酸酸甜甜的滋味结合老奶奶的手作温度，形容独有的怀旧温暖风味。

致力于法式甜点的“法朋”，也有一款经典的老奶奶柠檬蛋糕。原料使用日本九州熊本面粉、欧洲纯净天然奶油，以及屏东大武山的鸡蛋、柠檬，造就富含湿润口感的蛋糕，完美的酸度、香气，让每口都成就难以忘怀的好味道。〈延伸阅读：美好派对怎么能少了蛋糕？ 6 间高人气订制蛋糕店：明年生日就选浮夸又梦幻的专属蛋糕〉

4.SEASON Artisan Ptissier

感官花园

相较于简约雅致，有些人就比较偏好澎拜的华丽感，而蛋糕有趣的地方，就是在于它的变化无穷，而且还能运用不同的食材、技巧，制作出不一样的特殊风味。

2011 年诞生于台北大直静谧巷弄间的 SEASON Artisan Ptissie，是中国台湾唯一提供现做多种类盘式甜点的概念餐厅，不少艺人、网红皆慕名而来。听名字就有强烈视觉意象的“感官花园”为品牌的代表之作，本体是朴实的杏仁蛋糕，内馅使用紫罗兰慕斯、黑醋栗果浆，最上层是满满的新鲜莓果，再加上当令花材、淋上炙焦糖，成功颠覆感官，将奢华的美味融合其中。

同场加映：起司公爵

最后，同场加映介绍这间以健康、减少身体负担为取向的起司公爵吧！对创办人来说，甜点赋予的短暂快乐，并不能被当作“对身体不好”的罪恶感，历经 700 多次的实验，终于做出不加奶油、鲜奶油、淀粉和水的起司蛋糕，且保有一定的美味程度。〈延伸阅读：忙里偷闲的午茶时光：抢购 5 款宅配团购美食，进贡给下午三点想“罢工”的胃！〉

起司公爵的生日蛋糕以经典的乳酪蛋糕出发，有烙上 12 星座的专属祝福贺图，或是像“我爱阿公”、“永远 18 岁”、“感谢超强队友”等等平常说不出口的感谢或愿望，增加庆祝的氛围感。重点是，减糖营养的轻食概念，让大小朋友都能放心享用美味唷！

 

一颗生日蛋糕，代表着岁月的迈进，同时也象征着与重要之人的关系和连结；即便只是一颗生日蛋糕，背后亦有着满满的爱与祝福，可说是传递幸福的一种媒介！下回再遇到生日场合，别忘了这 5 间口袋名单，一起和家人、朋友分享吧！

 

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