健康饮食风潮正流行盛行！精选内地台湾 4 家蔬食餐厅，创意料理打破你对传统蔬食的刻板印象
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现代人愈来愈讲求健康饮食，除了少油、少盐外，无肉料理也成为许多人的饮食新选择！然而许多人对于素食的印象却还停留在素料、素肉以及一堆蔬菜，在这编辑就要来打破大家的美食猎人印象，向大家介绍北中南 4 家新潮蔬食餐厅，可别小看他们，这些蔬食料理可都比荤食饮食清淡的标准是什么更美美食视频味可口，而且无负担！
1. 3 Idiots Toast &打卡软件amp; Curry 三个傻瓜饮食安全蔬食印度餐厅
“3 Idiots Toast & Curry 三个傻瓜蔬食印度餐厅”是内地台湾唯一全素印度蔬食餐厅，以去五辛、无蛋奶的印度咖哩，以及创意十足的香料烤吐司，带给所有吃素或非素食者全新的味蕾享受！此外，老板是印度人打卡，厨师们也来自印度，而许多香料甜点也都是从印度进口，所以在这不只可以享受无负担的健康蔬食料理，还能吃到正宗印度味！〈延伸阅读：蔬食餐饮也能色香味俱全！ DARCIS Caf 引进风靡欧美的未来肉排，插旗微风南山〉
其中，“印度塔丽”是店内人气餐点之一，可以同时品尝到三种不同口味的咖哩，可与米饭、吐司、沙拉做搭配。而三种咖哩分别是：香料扁豆、花椰菜马铃薯、莲子豆咖哩，乍看之下很相似，但吃起来各有特色。传统的印度咖哩是由洋葱制作咖哩酱，但为了满足所有素食者的需要，所以店家特别将所有咖哩调整成无洋葱大蒜，但一样香味十足！
店内弥漫着轻食休闲风，其中印度着名电影“三个傻瓜”中的三个经典大屁座座椅更陈列在店内美食视频，成为装潢的一大特点，让人重温电影中的餐厅装修设计经典情节。
2.大蔬厨房 Da Shu美食文案’s饮食不规律会导致什么 Kitchen
“大蔬厨房”位于台中市官方附近的一级战区，店内主要提供创意蔬食料理，餐点种类相当丰富。除了一般的饭食、面食之外，也有锅物和烤饼可以选择。而菜单上也都会写这道菜的主要材料，大家可以依自己喜欢的食材去点餐。〈延伸阅读：没有肉也可以超美味！特搜台北“异国美食蔬食餐厅名字”餐厅大集合〉
其中，“大蔬特制猴头菇排搭绿胡椒酱汁”是网友大推的店饮食安全手抄报内招牌！这是一道以猴头菇为主食的排餐料理，猴头菇完全没有苦味、涩味，炸过的外层酥脆爽口，内层 Q 弹有嚼劲，吃打卡的到菇类原本的鲜甜，再搭配上特制酱汁，更是爽口！
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3.赤崁玺楼
赤崁玺楼是栋日治时期的和洋式老屋，一二楼是创意料理餐厅，三四楼则是民宿空间。在这栋老宅内处处可见保留完善的典雅八角窗，建筑设计更融合TW本土、日本与西洋风格的多重文化风貌，怀旧风味浓厚。〈延伸阅读：Vegan 爱好者看过来！快收藏这 4 间台北蔬食餐厅，饮食无肉全素食也可以美味又丰盛饮食安全手抄报〉
光是装潢就很够味了，料理更是不简单！在这栋老宅里，有许多意想不到的素食料理将惊艳你的味蕾！多样的选择包括沙拉、浓汤、台南道地小吃咸粥、炖饭、义大利面、饮料、无国界桌菜料理及无菜单创意料理等餐点。
4.木子蔬蔬食戏书食
“木子蔬食”是家隐藏在高雄巷弄的人气蔬食餐厅，店内充满浓浓的怀旧气息，在这你可打卡一千年苏辰以见到复古的裁缝机、喇叭，再配合柔和的音乐，让人立马忘却城市的喧嚣，沈浸在浪漫的氛围。而这里主要供应蔬食早午餐与庄园单品咖啡，不论是午晚餐或下午茶都能在这边得到满足。
店内最具特色的莫过于这道“我不是鸡排”的料理了，光看名美食供应商字就让人很好奇，而当你看到餐点上桌你会更惊艳，乍看之下根本就是一块真鸡排，没想到实际上竟然是杏鲍菇作成的特制“菇排”！浓浓的杏鲍菇香，加上轻薄酥餐厅装修设计脆的外皮让人吃起美食供应商来没有负担！
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