用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨!
![](https://img.ayxayx.com/wp-content/awayxayxcom/2022/01/1642936086-9ec8cd170daa3d2.png)
▼
![用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 内容图1 女神网-大潮社TV实时追踪属于女人新资讯的综合网站! 用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 家庭学堂 图1张](https://img.ayxayx.com/wp-content/nsayxayxcom/2022/04/1649728306-4ef74b3b1f39462.jpg?imageView2/0/interlace/1/q/100|watermark/1/image/aHR0cHM6Ly9pbWcuYXl4YXl4LmNvbS93cC1jb250ZW50L25zYXl4YXl4Y29tLzIwMjIvMTIvMTY3MDgzNDc5MS04YzRlNjkwMDczMGRiMDQucG5n/dissolve/100/gravity/SouthEast/dx/10/dy/10|imageslim)
你喜欢做菜吗?有人说:“厨房女人的地盘!”在这个空间里,可以完全卸下武装,全心全意投入食材中,创造出一盘盘美好滋味。
其实,有时候在某些菜肴中加一点点“法宝”,就能让这道菜呈现出更多元的层次风味。而这些小秘诀,往往令人感到难以置信,同时也佩服着食物以及气味上奥妙的“化学作用化学作用”。一起来看看以下这 5 种特殊的料理方式吧!
1. 咖哩+巧克力=滑顺又浓淳的酱汁
![用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 内容图2 女神网-大潮社TV实时追踪属于女人新资讯的综合网站! 用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 家庭学堂 图2张](https://img.ayxayx.com/wp-content/nsayxayxcom/2022/04/1649728308-66fe6ca3efe8790.jpg?imageView2/0/interlace/1/q/100|watermark/1/image/aHR0cHM6Ly9pbWcuYXl4YXl4LmNvbS93cC1jb250ZW50L25zYXl4YXl4Y29tLzIwMjIvMTIvMTY3MDgzNDc5MS04YzRlNjkwMDczMGRiMDQucG5n/dissolve/100/gravity/SouthEast/dx/10/dy/10|imageslim)
这是网络上常常看到大家分烹饪是什么意思享的组合,对料理包开店死的好惨于没尝试过的人来说,用想烹饪是什么意思像的就觉得味道一定很奇怪,真的试过后,发现结果大为惊人!
在熬煮咖哩时料理妈妈,起锅前加入一块巧克力,可可厚实浓郁的滋味与温润的咖哩融合,使酱汁的风味显得更有层次;且具有一点甜度的巧克力,还能带出咖哩丰富的滋味,浓郁的口感真能让人烹饪一次多吃好几碗饭呢!(延伸阅读:每个人心中化学作用都有一个“咖哩味”:特搜 8 家咖哩地图:当咖哩遇上 XX 就是真爱料理鼠王)
编辑悄悄话:
● 避免选用过甜料理机是干什么用的或含有馅料的巧克力,以免影响风味。烹饪工艺与营养
● 可先将巧克力切成小碎片,放入咖哩中会更好溶解。
2. 炸物面糊+啤酒=酥脆的金黄外皮
![用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 内容图3 女神网-大潮社TV实时追踪属于女人新资讯的综合网站! 用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 家庭学堂 图3张](https://img.ayxayx.com/wp-content/nsayxayxcom/2022/04/1649728310-601b9ab67b85a6f.jpg?imageView2/0/interlace/1/q/100|watermark/1/image/aHR0cHM6Ly9pbWcuYXl4YXl4LmNvbS93cC1jb250ZW50L25zYXl4YXl4Y29tLzIwMjIvMTIvMTY3MDgzNDc5MS04YzRlNjkwMDczMGRiMDQucG5n/dissolve/100/gravity/SouthEast/dx/10/dy/10|imageslim)
相信大家自己在做各类炸物的时候常常会料理鼠王遇到一个问题:“不管怎么炸,外皮都无法像外面卖的那样酥脆。”
这边提供一个小撇步!调制面糊时,加入比面糊少一匙烹饪是什么意思的啤酒,里面的碳酸能让油锅中炸物的外皮变得酥脆轻盈,金黄香酥的感觉想必一定深受大小朋友的喜爱。
编辑悄悄话:若是没有啤酒,使用气泡水也有相同的效果喔!
3. 米饭+冰块=香 Q 弹性的米饭
![用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 内容图4 女神网-大潮社TV实时追踪属于女人新资讯的综合网站! 用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 家庭学堂 图4张](https://img.ayxayx.com/wp-content/nsayxayxcom/2022/04/1649728312-c9e726f670ed86b.jpg?imageView2/0/interlace/1/q/100|watermark/1/image/aHR0cHM6Ly9pbWcuYXl4YXl4LmNvbS93cC1jb250ZW50L25zYXl4YXl4Y29tLzIwMjIvMTIvMTY3MDgzNDc5MS04YzRlNjkwMDczMGRiMDQucG5n/dissolve/100/gravity/SouthEast/dx/10/dy/10|imageslim)
想要煮出香 Q 的米饭,关键在于烹饪是什么意思水量的多寡,烹饪发烧友破解版水放太多米饭就会又湿又软、放太少又会像锅巴一样干硬。此外,有些米的表面结构较不完整,产生缝隙的机率高,增加吸水量,就更容易煮出如粥状般烂烂的外观和口感。
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
在煮饭时加一点冰块,能够延缓吸水的速度,自然便能使米饭香 Q。冰块放入的时间点在洗好米后准备进电锅前,记得总水量不要超过平常的水量喔!(延伸阅读:【办公室料理机是干什么用的健康】疗愈怎烹饪发烧友能错过下午茶?选择这 8料理模拟器 种食物,远离越吃越胖的料理风险!)
编辑悄悄话:如果没有冰块,也可料理包的危害以用冰水来取代。
4. 卤鸡腿+可乐=咸甜恰好的美味
![用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 内容图5 女神网-大潮社TV实时追踪属于女人新资讯的综合网站! 用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 家庭学堂 图5张](https://img.ayxayx.com/wp-content/nsayxayxcom/2022/04/1649728314-a71f6e0a10c1f91.jpg?imageView2/0/interlace/1/q/100|watermark/1/image/aHR0cHM6Ly9pbWcuYXl4YXl4LmNvbS93cC1jb250ZW50L25zYXl4YXl4Y29tLzIwMjIvMTIvMTY3MDgzNDc5MS04YzRlNjkwMDczMGRiMDQucG5n/dissolve/100/gravity/SouthEast/dx/10/dy/10|imageslim)
可乐?是平常生日派对喝的可乐吗?
没有错,将可乐做为卤鸡腿时的酱料,已经是越来越多人的料理小秘诀!利用可乐中的苏打成分,如同为了增添口感所加入小苏打粉、嫩精料理机是干什么用的的原理,使肉质更软嫩;加入可乐后,还能取代原先卤肉时需要放的糖,降低调味料的摄取量。
编辑悄悄话:除了鸡腿外,五花肉、猪腿等肉类也很适烹饪发烧友合用可乐来卤喔!
5. 罐装番茄+小苏打=鲜美健康的酱料
![用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 内容图6 女神网-大潮社TV实时追踪属于女人新资讯的综合网站! 用 XX 卤鸡腿就是绝配!5 种料理的“化学作用”,一秒让主妇晋升主厨! 家庭学堂 图6张](https://img.ayxayx.com/wp-content/nsayxayxcom/2022/04/1649728315-96a074a902da0c6.jpg?imageView2/0/interlace/1/q/100|watermark/1/image/aHR0cHM6Ly9pbWcuYXl4YXl4LmNvbS93cC1jb250ZW50L25zYXl4YXl4Y29tLzIwMjIvMTIvMTY3MDgzNDc5MS04YzRlNjkwMDczMGRiMDQucG5n/dissolve/100/gravity/SouthEast/dx/10/dy/10|imageslim)
自行烹煮义大利面、焗烤饭、番茄汤等义式料理时,常有机会使用到罐装的番茄糊,便会遇到“口味太酸”的问题。
这时,适合加入一些小苏打即可有烹饪工艺与营养专业效中和强烈的酸度,也不会影响到本身的质地与风味。这个方法在制作浓稠的义式番茄汤时真的很好用,健料理康的番茄再加入一些当令蔬菜,轻盈又养生。(延伸阅读:融化学作用入情趣于生活:“四男宿舍”舍监Didi 巧手用 IG 便当日记,与网友分享一家食事)
编辑悄悄话:要使用罐装番茄做成番茄酱时,也可加入小苏打来中和酸料理次元度。
看到这里,大家是不是也觉得料理真的很奥妙!两种烹饪工艺与营养专业看起来八竿子打不着的东西,竟然能创造出这么多的乐趣,你们也有自己的私房方法吗?欢迎和编辑一起分享喔!
主图来源:Pi烹饪怎么读nterest/Pinterest
copyright by料理包开店死的好惨 share99
▼
![](https://img.ayxayx.com/wp-content/awayxayxcom/2022/01/1642936088-1c936c0a06edbb5.png)
特别声明 本页内容仅供参考,版权终归原著者所有,若有侵权,请联系我们删除。