鸡蛋不能摆在冰箱旁！关于挑选、食用量的冷知识，原来长久以来的观念都错了！

鸡蛋营养价值高，蛋白可以提供优质的蛋白质，一颗鸡蛋就有7克的蛋白质，相当于成年人 12% 的需求量，蛋黄则含有丰富的维他命 D 及膳食胆固醇。尤其鸡蛋料理多样性，是妈咪厨房必备食材，但买回来的新鲜鸡蛋，放在哪最好呢？许多人摆在一起进行评论是什么四字成语偏好放在冰箱门边的蛋架，但台北农产建议大家“避免这样做”。

鸡蛋如何挑选最好？红白鸡蛋有差吗？

蛋壳的颜色与斑点取决于摆在幼儿全面发展第一位的是鸡的品种，常见的白壳鸡但是由名为力康鸡的蛋鸡所生，生蛋的速度比较高，是TW主要的蛋鸡，其他的红壳鸡蛋则是由另外的鸡种所生，因为产下的蛋数量较少，所以红壳蛋的价格才会比较高，不过蛋壳颜色，是不会影响营养价值的喔！〈延伸阅读：从“吃”建立换摆在一起进行评论是什么四字成语季保养观念：由主食到小点，精选网购 3 大类好食品，快速做出养生摆在家中最旺财的十种花可口料理〉

选蛋小撇步：挑表面不太光滑的鸡蛋

根据台北农产脸书指出，市面上盒装鸡冰箱不制冷一招搞定蛋分为洗选、非洗选及标章鸡蛋。在挑选时留意包装标示，可选择有标章可溯源的鸡蛋吃得健康又安心。去菜市场自己挑选鸡蛋时，也可以注意找蛋壳完整、干净，没有鸡粪与外壳不会太光滑的。为什么要挑蛋壳不光滑的呢？因为其实鸡蛋被产下时，表面是粗糙长久以来的近义词的，经过存放后才会变得越来越光滑，所以挑鸡蛋尽量挑选不太光滑的鸡蛋。

避免放在冰箱门旁的蛋架上

台北农产说明，因为冰箱门经常开开关关，我们应该避冰箱不制冷一招搞定免将蛋放置门边的蛋架上。建议可以整盒鸡蛋放入冰箱，并且将鸡蛋钝端（气室）朝上，尖端摆在客厅的植物最好的是什么朝下放置，如果没有要立刻食用的话，也不用先以水清洗再冰，鸡蛋果因为这样会让蛋更容易腐坏。〈延伸阅读：一锅在手，食用量美食无穷冰箱不制冷一招搞定！5 道快煮锅料理分享，外食族终于不用再为了三餐烦恼啦！〉

吃生蛋有比较营养吗？一天吃太多鸡蛋“胆固醇”会超标吗？

生蛋白里面含有一种抗生物素（avidin），其实会阻碍我们吸收鸡蛋的营养素，冰箱不制冷所以吃生蛋并不会吸收更多营养，而且蛋经过加热后才不会影响长久以来吸收，还可以杀菌，吃长久以来熟蛋长久以来英文翻译还是摆在的拼音比较好鸡蛋煮多久的。至于一天吃几颗鸡蛋，则是因人而异。如果饮食中已经含有丰富冰箱的蛋白质来源，例如皮蛋食用量肉类、豆类与奶制品，那么一天吃一颗鸡蛋就可以了，如果没有吃到丰富的蛋白质，那一天吃三长久以来翻译颗也没关系，如果是高血脂患者，建议每天不超过一个蛋黄。〈延伸阅读：为了健康自带便当小心弄巧成拙！这 8鸡蛋花 种食物是隔餐加热的大地雷：鸡蛋、油炸食品…统统上榜！〉

 

主图来源：Pexels@Ivan Samkov

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