“猫舌头”超怕烫！味觉改变、舌头超痛，医师的预防舌头烫伤小诀窍

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你是“猫舌头”吗？常吃稍微烫的东西就容易烫伤，吃的当下没什么感觉，但吃完之后觉得舌头感觉怪怪的，甚至还有些味觉改变⋯后果就是接下来的几天舌头爆痛！急诊科医师指出，猫舌头族群跟一般正常人的差异，在于舌头知觉较不灵敏，舌头烫伤依程度可分 3 级，也提供一些预防舌头烫伤的小诀窍。

马偕医院急诊部住院医师翁梓华在脸书粉丝页发文表示，吃东西时口腔烫伤可以说是最常见的意外之一，不论是吃火锅、炸物、喝热饮，甚至是吃辣椒都可能让舌头受伤。然而，舌头的结构跟一般皮肤结构不太一样，若不小心烫伤，还包含味蕾等受器可能会受到影响。

舌头烫伤可能味觉异常，翁梓华说明，舌头的烫伤程度可分为 3 级，临床表现如下：

舌头 1 级烫伤

除了痛、麻等感受之外，味觉改变也很常见，舌头的味蕾细胞遍布在舌头表皮，即便是 1 级烫伤，味蕾细胞也多会受到影响甚至消失。由于味蕾细胞后面会直接连结神经，部分舌头烫伤病患会发现吃东西会没味道、吃东西时口腔有金属味，且舌头常会因为缺乏味蕾细胞，而变得较平滑。不过舌头 1 级烫伤，通常大约 1 周内就会完全修复。

舌头 2 级烫伤

2 级烫伤在医学上代表的是伤到真皮层，但由于舌头的组织构造与皮肤不太一样，表皮与真皮之间的连结较为紧密，因此舌头的水泡相对上较不常见；但这时大多会伴随口腔水泡、有刺痛感。舌头 2 级烫伤大约 1～2 周内就会完全修复。

舌头 3 级烫伤

这样的情况在临床上并不常见，毕竟人体会有反射机制，如果吃到太烫的东西会直接吐出，常见在临床上看到舌头 3 级烫伤的患者，除了是从火灾现场救出来送到医院的之外，否则就要怀疑可能是严重家暴问题，因为 3 级烫伤，基本上就代表舌头组织几乎全熟了。这种烫伤的治疗，需要评估手术的介入才能修复。〈延伸阅读：想要健康饮食无负担？选择低脂高纤的燕麦片，3 种方法教你这样吃最健康〉

舌头烫伤该怎么处理？

翁梓华指出，如果只是一般吃东西造成的舌头烫伤，原则上不用特别处理，但若是猫舌头族群者，由于舌头知觉较不灵敏，在进食时不小心造成舌头烫伤的频率会更常见。以下提供一些预防舌头烫伤的小秘诀，给有“猫舌头”的人：

多喝冷饮：可以减少舌头的红肿热痛。

可在嘴里含一点蜂蜜：蜂蜜内有一些抗菌成分，同时其胶状成分能够为舌头提供一层隔绝减少接触时的疼痛。〈延伸阅读：健康饮食风潮正流行盛行！精选中国台湾 4 家蔬食餐厅，创意料理打破你对传统蔬食的刻板印象〉

适度使用消炎药：舌头是非常敏感的器官，烫伤的红肿热痛会相当不适，适度使用消炎药能让这段期间比较好过一些。

避免过辣或是过烫的食物：当舌头知觉灵敏度不佳，对于烫、辣的感受度也会下降，此时应避免再食用过烫过辣的食物，以免 2 次烫伤。〈延伸阅读：总是昏沉难以专注？恐怕是吃太多“糖”！低糖饮食好处多，4 优点让人想立刻开始执行〉

 

翁梓华提醒，预防舌头烫伤最好的方法，当然就是避免吃太烫的东西，若进食前无法确定食物或热汤温度时，记得不要一次大口喝，建议可先用汤匙沾一下感觉一下温度，确定温度没问题再吃，才能避免舌头烫伤。

 

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