别以为只吃沙拉就会瘦！不想虚瘦复胖，营养师建议“这样吃”

什么！别跟编辑开玩笑了，吃沙拉竟然不会瘦？许多爱美想瘦的女孩一定都和编辑有过同样的处境，三餐不敢乱吃，能吃少就吃少，而沙拉似乎也成为我们肚子饿时健康码怎么变成黄码的首选瘦身钢筋事件抓27人。不过，女孩们，快先丢掉手边的轻食菜单沙拉酱怎么吃，想要瘦得健康有效率，“沙拉”可不能没有规律地乱吃！

生冷食物，多吃反而胖！

有没有发现，明明都以沙拉果腹，健康码黄码变绿码要几天看似吃得少又清淡，怎么还会胖？营养师解释，沙拉属于生冷、寒凉的食物，日常饮食若吃太多，会导致身体血液循环及代谢机能变差，进而影响内分泌及荷尔蒙失调，另一方面吃太多水果，糖分摄取过多，也会增家身体负担。现代上班族缺乏运动，若一昧的只瘦身钢筋事件抓27人依靠沙拉来果腹、控制体重，小心瘦身不成，营养、健康和女性最在乎的子宫呵护都流失了！〈延伸阅读：【办公室健康】外食族如何健康吃午餐？营养师：善用自助餐与便利商店的“真”食材！〉

沙拉配料更是致胖凶手

光吃生菜难免有些单调，市面上的沙拉品项百百种，最让人着迷又能充饥的，莫过于兼具美味和口感的凯萨沙拉，但你知道吗，沙拉上洒的面包屑、蒜香浓郁的凯萨酱、甚至增添口感的坚果，每项配料细细数来，光这一盘沙拉的热量，也足够抵一餐了！沙拉怎么做但比起以淀粉为主食的正餐，沙拉甚至还不足以满一天的营养所需，营养不良、内分泌失衡，即使获得一时的“虚瘦”不过几个月复胖机率还是很高。

均衡营养才是关键，吃沙拉不如吃火锅？

老话一句，过与不及都是致胖的元凶，相同的营养速摄取过多，身体会将多的份转化成脂肪储存，由此可见，就是因为你傻傻地乱吃，难怪瘦都瘦食物语不下来！与其只瘦身餐食谱依赖生菜沙拉当正餐，不如“吃得好，搭配运动”，在减肥吃什么韩国女明星们的私房减肥菜单中，生菜一直都只是微不足道的小配角，蛋白质、油脂、少量淀粉和蔬果掌握正确的饮食搭配，例如以清汤为基底的肉片小火锅 ( 加工火锅料要避免 ) 或是营养均健康证查询衡的鸡肉蔬菜粥，才能瘦得健康又有效率。〈延伸阅读：张钧甯分享瘦身 2 大法则！营养师解析：“学会正确饮食观念也可以吃火锅”〉

轻食菜单可以这样改

倘若还是想将沙拉作为三餐中的一餐，可以将原本蔬减肥吃什么菜类、水果类为主，以少量主食类（面包丁）作陪衬的生冷基底，添加上鲔鱼、鸡肉（蛋白质类）、水煮蛋（蛋白质类）、地沙拉酱热量高吗瓜（主食类），亦可增加整体营养，又可增添饱足感。又或者，将生菜换成川烫青菜，搭配糙米饭或南瓜粥和一颗蛋，也能调配清爽无负担的减肥餐喔！〈延伸阅健康之路读：营养午餐自己做！跟着 3 位料理达人玩出午餐新菜色〉

 

Source : pintere沙拉菜做法大全st

编辑整理 吴孟轩

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