高敏敏营养师分享 5 款绿拿铁食谱：从中摄取足够蔬果，提升身体代谢力

健康养生 2年前 2

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根据营养健康状况调查竟发现高达 86% 的现代人蔬果摄取严重不足！营养师高敏敏提醒，大家应该要想办法摄取足够蔬果，才是现代人饮食的当务之急！

富含蔬果酵素，这是一种未受到热破坏的蔬果富含天然酵素，能帮助身营养师的发展前景体代谢、消化等，修复滋养细胞，增强人体原有自愈力及免疫力。

方便快速食用：多种蔬果一起搅打可以一营养师证次获取多种营养素、膳食纤维。帮助肠胃老废物质代谢，维持健康均衡。（延伸阅读：三餐老是在蔬菜外？营养师提供“均衡饮食 7 字诀”，让你吃得丰富又健康）

一营养师报考条件2021最新规定杯满足一日所需蔬营养师果的 1/2。建议可以用一碗蔬菜搭配 8 分满碗水果一起搅打，一杯蔬果昔就能满足一日高敏敏所需蔬果的 1/2，非常适合忙碌外食又追求均衡的营养师报考条件现代人。

保留容易受热破坏营养素，因绿拿铁的蔬菜不建议受热后再制作，因此能保留容易受热破坏营养健康云素，例如：维生素 C、维他命 B 群、叶酸等。（延伸阅读：【办公室健康】补充叶黄健康码怎么变成黄码素能顾眼睛？眼科医师：得在正确的时间点吃）

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高敏敏营养师建议，制作绿拿铁时，与其要放自己喜欢的蔬果，倒不如放一些“不常摄取”的水果或“不喜欢”的蔬菜，因为打汁过后的蔬果昔，只要食材搭配得宜，反而能大大减少蔬菜的味道、增加香甜口感，创造新风味也取得新鲜营养，好处不胜枚举。以下分享几个高敏敏营养师常喝的绿拿铁：

有机苋菜 100g、凤梨 50g、葡萄 30g、蓝莓 20g、水 150cc，总份量约 350 cc。

有机莴苣 100g、凤梨 30g、苹果半颗、水 150cc，总份量约 350 cc。

有机波菜 100g、苹果半颗、香蕉半根、腰果一汤匙、水 150cc，总份量约 350 cc。（延伸阅读：用红绿拿铁摄取天然蔬果中的营养！高敏敏营养师教你打出美味的健康饮品）

有机小松菜 100g、凤梨 1/4 颗、苹果半颗、水 150cc，总份量约 350 cc。

有机地瓜叶 100g、凤梨 30g、苹果 30g、奇异果 20g、水150cc，蔬菜简笔画总份量约 360 cc。

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