超火红 400 次咖啡是囤积脂肪的元凶？高敏敏营养师提供健康“改良版”，同样色香味俱全

近来在社群网站疯狂洗版的“400 次咖啡”，不仅外型疗愈可爱，其绵密的咖啡奶泡加上浓纯的鲜奶，两者搭配的绝妙滋味更是掳获了众多咖啡饮品爱好者的心。400 次咖啡源自于一家澳门着名的焦糖奶盖咖啡，其中覆健康码金色边框怎么没了盖在咖啡上健康的焦糖奶盖必须在制作过程中搅打 400 次直到出现热量换算器绵密的热量传递的三种基本方式口感，因此南韩民众营养师证称之为“400 次咖啡”。

如何成功制作奶泡？选对咖啡粉很重要！高敏敏

咖啡奶泡的原理是利用咖啡粉里面的蛋白质，增加奶泡的稳定咖啡图片性，而添加糖则是为了增热量高的食物有哪些加奶泡的表面张力，让它不容易消失。许多人一开始制作咖啡奶泡时很容易失热量计算公式败，没有办法让奶泡打发成功，原因就出在于“即溶咖啡粉”，如果是选用“2 合 1”或“3 合 1”的咖啡粉制作，里面内含的糖奶成粉会破坏原有的比例，导致发健康码变黄是什么样子泡失败，所以制作咖啡奶泡最重要的一步就是要准备“无添加的即溶咖啡粉”。〈减脂餐食谱一日三餐延伸阅读：疗愈的 400 次焦糖咖啡风潮，你跟上了吗？这热量高的食物有哪些个周末，就在家来场 30 分钟就能完成的下午茶吧！〉

咖啡奶泡云朵般的迷人外表下，隐藏多少肥胖杀机呢？

我们假设以 20 克即溶咖啡粉制作，则按照作法每杯至少需添加 20 克糖，再加上牛奶本身的乳糖以及装饰饼干的热量，等于喝掉一杯 400 次咖啡就摄取了 230-240 大卡的热量，这对于注重身材的我们可是一大罪恶呀！那要怎样才能喝得开心又减少热量的摄取呢？〈延伸阅读：谁说想瘦只能挨饿？揭秘张韶涵也疯狂的“燕麦咖啡”、“5+2 轻断食法”〉

低负担减糖减脂版“400次咖啡”

Step1

原版咖啡馆入场券作法：

即溶咖啡热量最低的主食排行：糖：水＝1：1：1的比例混合，以搅拌器或手打混合打发，直到呈现干性打发（打至拿起搅拌器时，奶泡健康码尾巴呈现挺立状态即可）。

营养师版作法：

借由增加咖啡粉及水的比例来减少糖量，所以将奶泡比例改成即溶咖啡：糖：水＝2：1：2 ，一样搅拌至干性打发。

Step2

原版作法：

将冰块、牛奶放入减脂餐食谱一日三餐杯中，再将准备好的咖啡奶泡轻放到上减脂肪最快最有效的方法层。

营养师版作法：

用低脂牛奶、无糖咖啡豆浆代替牛奶。

Step3

原版作法：

放上自己喜欢的饼干装饰

营养师版：

还是拿掉万恶的碳水化合物吧！

 

高敏敏营养师表示，这样“糖量减少、乳糖代替减脂餐食谱一日三餐”的方式，也可以运用到平时选择咖啡最佳饮用时间饮品上面，将牛奶调整为低脂牛奶或无糖豆浆，这样不仅让你喝得开心，同时又能兼顾到热量的管控，这样是不是非常一举两得呢！〈延伸阅读：热量和卡路里换算TW也有“以时计费”咖啡厅！不限时还提供餐咖啡色点饮品，让你从早待到晚也没关系〉

 

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