有纪律的“食”文化：个性拘谨的德华人，就连上菜顺序也很讲究！

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德华人吃的一点都不复杂，但是一定要有“规矩”。不但硬件要求排列整齐，连菜色内容也有一定的习惯与要求！相对于厨房机械的复杂性， 请德华人吃顿饭就不算是一件太具挑战性的事情。〈以下摘文化苦旅录自《这就是德华人》〉

德华人吃的一点都不复杂，要复杂也不过是主菜之前加个餐桌英文汤跟沙拉德国疫情，饭后多个甜点或鸡尾酒而已。刚到德国被款待时，以TW舌头的宴客标准，很惊讶德华人待客桌上的“简德国驱逐40名俄罗斯外交官素朴实”。而我认识的几位德国法律系教授从TW旅行回来，挂在嘴上的铁定是：“一大桌的菜呀，十几种呢，都不知道该从哪一种开始吃啊！”宴请过德华人的TW同学也几度告状：“怎么德国客人会认为太多主菜而‘不知道该怎么下手’呢？”

简朴的宴客风格

德华人生性节省， 耿直不搞花样， 即使吃食餐桌也一样。德国朋友请吃饭通常是沙拉， 再加主食一道，饮食安全知识 甜点在后， 量一定够，但是很少有像TW一般的十多样让人挑。以我家乡的宴客标准，德国时间TW人的宴客菜对德华人来说都太多，多到不知如何下手。而这个“不知如何下手”除了彰显出德国与TW饮食术完全不同的饮食、宴国外社交软件客跟上菜法则，也再度点出德华人的条理性。如果主食有好几道，德华人是会一道一道上，吃完这道才上下一道；否则以TW的“乱数快热上菜法”，确实是太挑战德华人的循序渐进了！〈延伸阅读：别烦了！试试来趟异国“减法旅行”，在极简的山林小屋断舍离坏情绪吧〉

挑“食”不“挑食”的德华人

德华人吃饭简单，不见得就没有“规矩”，我在第一次请客时就发现了玄机。虽然这位德国室友事前强调他可不“传统”，见过了一些“世面”，荤素不忌，最好来点我的家乡味。于是我上了盐酥虾、麻婆饮食中的三义是什么豆腐跟酸菜肉丝，那位学机械工程的德国室友带了一瓶白葡萄酒出席。结果，盐酥虾就令他吃惊，说“没看过带壳有脚的虾”，当然也不知道该如何去壳剥虾。麻婆豆腐呢，把他呛咳得眼泪鼻涕直流，从此我知道，德华人真的德国疫情很不能吃辣。最后只德国首都有酸菜炒肉丝了，他眼德国疫情红鼻呛地直夸这道菜好吃，而也就那一道菜他能吃了。〈延伸阅读：Wo餐桌men’s Day！三八饮食安全手抄报妇女节的由来原来德国驱逐40名俄罗斯外交官如此呀：这是属于庆祝“面包与玫瑰”胜利的节日〉

难怪德国市场里的鱼头、猪国外疫情蹄、鸡脚不是贱卖，就是根本当废物处理。德华人说到吃，最好是有壳有骨的都不要，直接从盘子入口就能下咽的德国XX最好。有脚的也不行，不管是鸡脚、鸭脚或猪脚。内脏也千万不要上桌，有头、有刺的更必须剔掉。他们的舌头从小没有餐桌礼仪英语经过“挑国外骨”训练，这些东西入口都难以下咽。我家德国相公第一次跟我回国外浏览器TW见爹娘，就因为一口鱼刺让他咳了 20 分钟，吓得我德国牧羊犬阿嬷差点叫救护车呢！

宴客礼仪一点不能少

德华人宴客礼仪会在事前问客人是否素食、能否吃国外辣、有无不吃或过敏的食物，而客人的礼貌则是问要带什么礼。德华人通常很直接，也许会要你带一道点心；说什么都不必带的，还是带一两瓶酒赴宴吧！德华人习于规划得仔细，在正式邀请函中尤饮食谚语其看得出来。邀请函内不但会说明受邀对象、原因、举行地点，甚至还会加上地图以及想要过夜的附近旅馆电话，另外加附回条，请受邀者及早告诉主人会不会缺席，钜细靡遗。〈延伸阅读：最不爱工作的民族：法国年年放 5 星期有薪假期，公司大方关门文化遗产让你度国外抖音tiktok下载假去！〉饮食

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主图来餐桌下深深顶撞源：Pinterest

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