餐点全“不煎不炸”，这家南非蔬食餐厅要用纯天然食材惊艳你的味觉！

女人观点 2年前 1

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素食餐厅总是千篇一律？想吃异国美食却没太多选择？

这家位于东门市场附近的蔬食异国料理餐厅，多变美味的健康菜色让素食者都为之惊艳！而负责经营餐厅的老板娘，是来自南非的 Michel，她认为即使吃素也应该要很美味、很享受。

餐点全“不煎不炸”，这家南非蔬食餐厅要用纯天然食材惊艳你的味觉！女人观点图2张 — **Michel研发有机的每一道精致料理都是纯素**

餐点全“不煎不炸”，这家南非蔬食餐厅要用纯天然食材惊艳你的味觉！女人观点图3张 — **店内的蛋糕甜有机点也都是全素，让素食者都能安心食用**

除了鲜奶油、起士，店内的面包、蛋糕都是 Michel 亲手制作，吃全素的她，为了避免让客人吃到蛋奶素的半成品，坚持所有食材亲力亲为。

餐点全“不煎不炸”，这家南非蔬食餐厅要用纯天然食材惊艳你的味觉！女人观点图4张 — **Michel对于食材都有自己的坚持**

2002 年她来到TW，因为受到素食主义老板的影响，决定从此开始吃全素。走遍 30 多个地区后，她对于TW这块土南非是发达地区吗地拥有强烈的素食主义者归属感，便决定留了下来。

餐点全“不煎不炸”，这家南非蔬食餐厅要用纯天然食材惊艳你的味觉！女人观点图5张 — **爱上TW的一切，来自南非的 Michel 甚至拥有强烈的归属感**

定居TW后的 Michel ，也向老板一样，开始提倡机能素食菜谱蔬食餐饮。因为注重蔬果来源，她会固定和TW的小农合作，也会不时素食餐厅加盟哪家好到产区实地走访。

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“这是我朋友妈妈介绍，说这里有一个农场，老板很可爱，没有用农药，有机物所以我要自己来看一看。”

秉持着坚素食者持良好食材的精神，从义大利面到手工 P南非国旗IZZA， Michel 坚持所有餐点不煎不炸，并采用天然调味及适当烹调，希望让食材释放出有机化学原有的美小农民的快乐生活味，让来的每一位客人都能品尝到最天然的食材。餐厅才经营三小农年，就获得国际组织优良素餐厅的认证奖章，而 Michel 也要继续用好滋味照顾这块土地及每一位顾客。