夏天水喝太少当心中暑！高敏敏营养师建议补充水分之余，善加摄取含水量高的蔬果加强

夏天到了，中暑的人数节节攀升！

许多人出门玩都会自备瓶装水，多补充水份以防中暑或是脱水，首先，我们人体中的最大组成成分就是水，大约占人体重量的 50%～70%，男性又比女性高，而成年人持续几个礼拜不进食仍然可以存活下来，但只要不喝水就会死亡。

日前高敏敏营养师和三军总医院中暑防治中心主任 朱柏龄医师在节目中分享：“到底如何补水才能真正解渴呢？”水对我们身体来说这么重要的其中一个原因：水份具有调节人体体温的功能，因运动或是发烧等因素导致体温上升，我们身体的血管会扩张，然后开始流汗，透过汗水将热带走，让身体冷却下来。

根据体重每天饮用充足的水量

三军总医院中暑防治中心主任朱柏龄医师分享：“有个 40 多岁的户外工作者，工作内容是从一楼搬运废弃物到五楼，从早上八点工作一直持续到下午四、五点，因为楼梯间很热并没有安装冷气，到了傍晚左右他开始步态不稳、意识不清、倒在楼梯间，被人发现送到医院之后一量体温发现居然高达 43.5 度，严重中暑之外合并多重器官衰竭，经过插管治疗后大约 10 几小时才醒过来…”由此可知，夏天中暑这件事情真的非常严重而且不容小觑。

那夏天补水应该要喝哪一样才是对的呢？朱柏龄医师笑着说：“我最喜欢喝白开水！”其实喝水分成两种，有流汗没流汗、有运动没运动，如果没运动也没流汗的话，一天该摄取的水量以“体重（公斤）X 30～40 cc”来做计算，举例来说一个 50 公斤的成人没运动也没流汗，他一天所需要补充的水份为 1500～2000 cc。〈延伸阅读：【办公室健康】喝水学问大！过与不及都不对，一天 8 杯刚刚好〉

而小孩的计算方式也不一样，10 公斤以下的小孩，摄取的水量以“体重（公斤）X 100 cc”做计算。15～20 公斤的小孩所需摄取的水量以“体重（公斤）X 50 cc”来计算，而这里指的水不是只有白开水，包括汤、饮料、水果等等都算在里面。

朱柏龄医师又说：“曾经有个病人只要口渴就喝咖啡，不喝白开水，结果造成泌尿道感染，变肾盂肾炎。”他指出，咖啡有咖啡因，短时间喝进很多咖啡因可能会造成心律不整，严重的话会猝死。有些跑马拉松的选手经过休息站就会喝大量的水，若是一次喝太多水则会造成水中毒，会有吃不下、呕吐等情形发生，为了避免水中毒，如果运动过后每小时摄取大量的水就要喝含有电解质的，像是运动饮料。〈延伸阅读：谁说想瘦只能挨饿？揭秘张韶涵也疯狂的“燕麦咖啡”、“5+2 轻断食法”〉

多补充含水量高的食物

那要如何判断身体有没有缺水呢？高敏敏营养师表示：轻微的缺水会感到口渴而且比较疲倦，皮肤也会变得较干燥不 Q 弹，经常缺水的话就会容易便秘，严重一点则会对肾脏造成伤害，像是肾结石、急性肾衰竭等等。

另外也会容易痛风或是有泌尿道感染的情形发生，再严重一点则会昏迷，甚至导致休克、死亡。还有很重要的一点，我们人体中的血液会因为缺水而造成血的浓度变浓，年纪较大的人如果缺水可能就会有脑中风、心肌梗塞等疾病要多多注意。

在营养方面，高敏敏营养师表示，推荐大家可以多吃一些含水量丰富的食物，例如：瓜类（西瓜、冬瓜），一些含水量高的蔬果搭配上沙拉也是很健康的补水方法，像是大黄瓜、小黄瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜、番茄等都是含水量高的蔬果，大家可以平时可以多均衡补充。〈延伸阅读：有细纹、黑斑就显老！皮肤科医师分享肌肤抗老秘诀：做好防晒保湿、吃对的食物找回红润美丽塑造肌〉

黄瓜（含水量 96.7%）

生菜（含水量 95.6%）

芹菜（含水量 95.4%）

番茄（含水量 94.5%）

青椒（含水量 93.9%）

西瓜（含水量 91.5%）

花椰菜（含水量 92.1%）

 

如何正确的补水很重要，喝太多或喝太少都会对身体造成伤害，平时很多人会买冰冰凉凉的饮料来解渴，高敏敏营养师笑说：“白开水才是最健康的饮料”觉得喝水太平淡的朋友，也可以在水中加一点柠檬、水果或薄荷叶，增加喝水的滋味。

 

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